सवांददाता मीडिया प्रभारी मनोज मूंधड़ा बीकानेर श्रीडूंगरगढ़
सर्दियों में कई तरह की हरी पत्तेदार सब्जियां मिलती है। मेथी इन्हीं में से एक है जो कई सारे पोषक तत्वों से भरपूर होती है। ठंड के दिनों में कई लोग इसे खाना पसंद करते हैं। यह स्वादिष्ट होने के साथ ही सेहत के लिए भी काफी लाभकारी होती है। इससे वजन कम करने और दिल को दुरुस्त रखने में मदद मिलती है।
HighLights
1.सर्दी का सीजन अपने साथ कई फू्ड्स भी आते हैं।
2.मेथी इन्हीं में से एक है, जो कई सारे पोषक तत्वों से भरपूर होती है।
3.इसे खाने से इम्युनिटी तो बढ़ती ही है, साथ ही अन्य कई फायदे भी मिलते हैं।
सर्दियों का मौसम खाने के लिहाज से काफी अच्छा माना जाता है। इस मौसम में कई तरह के फल और सब्जियां मिलती हैं, जो स्वादिष्ट होने के साथ ही सेहत को भी काफी गुणकारी होती हैं। इस मौसम में कई सारी हरी पत्तेदार सब्जियां भी मिलती हैं, जिन्हें हेल्थ एक्सपर्ट्स भी डाइट में शामिल करने की सलाह देते हैं। मेथी इन्हीं हरी साग में से एक है,जो न सिर्फ खाने में बेहद स्वादिष्ट होती है,बल्कि यह सेहत के लिए भी कई तरह से फायदेमंद होती है।
आइए जानते हैं मेथी की साग खाने के फायदे-
इम्युनिटी बढ़ाए:-मेथी में एंटीऑक्सिडेंट,विटामिन सी जैसे कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं,जो इम्युनिटी बढ़ाने में मदद करते हैं। सर्दियों में अक्सर कमजोर इम्यून सिस्टम की वजह से लोग सर्दी-खांसी और जुकाम का शिकार हो जाते हैं। ऐसे में मेथी को डाइट में शामिल करने से इस मौसम में स्वस्थ रहने में मदद मिलती है।
पाचन बेहतर करे:-सर्दियों में अक्सर पाचन संबंधी समस्याएं परेशानी की वजह बन जाती हैं। ऐसे में अगर आप मेथी को अपनी डाइट में शामिल करते हैं, तो इससे पाचन तंत्र बेहतर होता है, जिससे मल त्याग में मदद मिलती है और इस मौसम में हैवी मील खाने के कारण होने वाली पाचन संबंधी समस्याओं से भी राहत मिलती है।
ब्लड शुगर कंट्रोल करे:-अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं। तो मेथी के पत्ते आपके लिए किसी वरदान से कम नहीं है। दरअसल,मेथी के पत्तों में ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने वाला प्रभाव पाया गया है। इसमें कुछ ऐसे कंपाउंड होते हैं। जो इंसुलिन लेवल को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। जिससे डायबिटीज के मरीजों को काफी फायदा होता है।
सर्दी और खांसी से राहत दिलाए:-मेथी में मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल गुण सर्दियों में होने वाली खांसी-जुकाम से बचाव करते हैं। मेथी की पत्तियों में गले की खराश को शांत करने वाले गुण पाए जाते हैं। साथ ही इसमें खांसी को कम करने वाले और कंजेशन कम करने में मदद करता है। इसलिए यह सामान्य सर्दी-खांसी से राहत दिलाने में मददगार होते हैं।
वजन घटाने में मददगार:-सर्दियों में वजन कम करना एक मुश्किल टास्क होता है। ऐसे में मेथी के पत्ते इसमें काफी मददगार साबित हो सकते हैं। मेथी में मौजूद फाइबर लंबे समय तक आपका पेट भरा रखने में मदद करता है,इससे आप बिना वजह स्नैकिंग से बचे रहते हैं और हेल्दी वेट मेंटेन करने में मदद मिलती है।
कोलेस्ट्रॉल कम करे:-मेथी की पत्तियां बैड कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को कम करने और गुड कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) को बढ़ाने में मदद करती हैं। इससे हार्ट हेल्थ को बनाए रखने में मदद मिलती है, जो सर्दियों के दौरान विशेष रूप से जरूरी है।
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