सवांददाता मीडिया प्रभारी मनोज मूंधड़ा बीकानेर श्रीडूंगरगढ़
साबूदाना (Sabudana) सफेद रंग का छोटे-छोटे दानों वाला खाद्य पदार्थ है। इसके नाम को सामान्यतौर पर उपवास (Fasting Food) से जोड़ा जाता है। नवरात्र (Navratri Food Tips) के समय इसकी मांग और भी बढ़ जाती है। इंटरनेट पर भी लोग जमकर साबूदाना की रेसिपी को सर्च कर रहें होते हैं। जाहिर है आपने साबूदाना खाने के कई फायदों (Benefits of Sabudana) को सुना होगा, लेकिन क्या आप जानते हैं साबूदाना के कई नुकसान (Side Effect of Sabudana) भी है।
अमेरिकी कृषि विभाग की जानकारी के अनुसार, एक कप साबूदाना में कैलोरी- 544,कार्बोहाइड्रेट-135 ग्राम फाइबर-1.37 ग्राम, प्रोटीन- 0.29 ग्राम, वसा- 0.03 ग्राम, कैल्शियम- 30.4 मिलीग्राम, आयरन- 2.4 मिलीग्राम, मैग्नीशियम- 1.52 मिलीग्राम, पोटेशियम- 16.7 मिलीग्राम होता है।
साबूदाने से हाई होता है शुगर लेवल-
साबूदाने में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बहुत अधित होती है। अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन के अनुसार,कार्बोहाइड्रेट शरीर में शुगर के लेवल को बढ़ाने का काम करती है। ऐसे में यदि आप डाबिटीज से ग्रसित हैं तो इसके सेवन से परहेज करें। या इसके सेवन से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लें।
साबूदाना से बढ़ता है वजन-
साबूदाना में बहुत अधिक मात्रा में कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है। जिससे तेजी से वजन बढ़ता है। ऐसे में यदि आप अपने मोटापा को कम करने के लिए प्रयास कर रहें है,या वजन कंट्रोल करना चाहिते हैं तो साबूदाने का सेवन न करें या बहुत कम मात्रा में करें
लो बीपी में न खाएं साबूदाना-
साबूदाना में मौजूद पोटेशियम की मात्रा शरीर में ब्लड प्रेशर को कम करने का काम करती है। ऐसे में यदि आप लो बीपी के मरीज हैं तो इसका ज्यादा सेवन आपके दिल के लिए घातक साबित हो सकता है।
दिल के मरीज करें साबूदान से परहेज
बेशक, साबूदाने में साइनाइड की कम मात्रा पाई जाती है, लेकिन इसके अधिक सेवन से कई दुष्प्रभाव देखने में आ सकते हैं। इसका अधिक सेवन मस्तिष्क रोग, हृदय रोग के साथ ही कोमा और मृत्यु का कारण भी हो सकता है। इसलिए दिल के मरीजों को इसका सेवन डॉक्टर से परामर्श लेकर ही करना चाहिए।
थायराइड की बीमारी में न खाएं साबूदाना-
साबूदाना वजन बढ़ाने का काम करता है। जो लंबे समय में थायराइड की बीमारी को जन्म दे सकती है। ऐसे में यदि आपको पहले से ही थायराइड की बीमारी है तो साबूदाने के सेवन से दूरी बना लें।
डिस्क्लेमर:
यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। यह किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता। ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें।
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