सत्यार्थ न्यूज श्रीडूंगरगढ़-सवांददाता मीडिया प्रभारी
सुबह की शुरुआत हो या दिनभर काम के दौरान एनर्जी बूस्ट करने की बात कॉफी कई लोगों के डेली रूटीन का अहम हिस्सा होती है। ऐसे में क्या आप जानते हैं कि तमाम फायदों के बावजूद कॉफी आपकी सेहत के लिए नुकसानदायक भी हो सकती है? आइए हार्वड के गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉक्टर सौरभ सेठी से जानते हैं कि कॉफी पीते समय कौन-सी 3 गलतियों से बचना चाहिए।
HighLights
1.कॉफी पीना कई लोगों के रूटीन का जरूरी हिस्सा है।
2.यह सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद होती है।
3.कुछ गलतियां इस हेल्दी ड्रिंक को नुकसानदायक बना देती हैं।
सुबह का समय हो या काम के बीच का ब्रेक, Coffee के बिना कई लोगों का दिन अधूरा-सा रहता है। इसमें कोई शक नहीं कि कॉफी के अपने लाजवाब फायदे हैं। यह शरीर को इंस्टेंट एनर्जी देती है, मूड बेहतर करती है और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होने के कारण कई बीमारियों से बचाने में भी मदद कर सकती है। हालांकि क्या आप जानते हैं कि यही कॉफी, कुछ गलतियों के कारण आपकी सेहत के लिए नुकसानदायक भी हो सकती है? जी हां अगर आप कॉफी पीते समय इन 3 गलतियों को दोहराते हैं,तो इसके फायदे कम और नुकसान ज्यादा हो सकते हैं। आइए जानते हैं क्या हैं ये गलतियां और इनसे कैसे बचा जाए।
कॉफी में चीनी मिलाना
यह सबसे आम गलती है जो हम में से कई लोग करते हैं। कड़वाहट कम करने या स्वाद बढ़ाने के लिए कॉफी में चीनी मिलाना एक आदत बन गई है। शुरुआत में भले ही यह मीठा लगे, लेकिन लंबे समय में यह आपकी सेहत के लिए ‘मीठा जहर’ साबित हो सकता है। एक्स्ट्रा शुगर का इनटेक सिर्फ वजन बढ़ाने का कारण ही नहीं बनता, बल्कि यह टाइप 2 डायबिटीज, हार्ट डिजीज और सूजन जैसी गंभीर समस्याओं को भी जन्म दे सकता है। इसलिए अपनी कॉफी से धीरे-धीरे चीनी की मात्रा कम करें। शुरुआत में कॉफी को ब्लैक पीने की आदत डालें या दूध के साथ बिना चीनी के ट्राई करें। कुछ दिनों में आपको इसका असली स्वाद पसंद आने लगेगा।
ऑर्गेनिक कॉफी न चुनना
आजकल बाज़ार में कई तरह की कॉफी उपलब्ध है, लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि आपकी कॉफी कैसे उगाई जाती है? अक्सर, गैर-ऑर्गेनिक कॉफी बीन्स को उगाने के लिए भारी मात्रा में कीटनाशकों और रसायनों का इस्तेमाल किया जाता है। जब आप ऐसी कॉफी पीते हैं,तो ये रसायन आपके शरीर में एंट्री कर जाते हैं। इन रसायनों का लंबे समय तक सेवन शरीर में टॉक्सिन्स जमा कर सकता है। जिससे पेट संबंधी समस्याएं, हार्मोनल असंतुलन और सेहत से जुड़ी अन्य समस्याएं हो सकती हैं। जब भी संभव हो ऑर्गेनिक कॉफी खरीदें। ऑर्गेनिक कॉफी बीन्स को बिना किसी हानिकारक कीटनाशक के उगाया जाता है। यह न केवल आपकी सेहत के लिए बेहतर है,बल्कि पर्यावरण के लिए भी ज्यादा टिकाऊ ऑप्शन है।
रोस्ट टाइप को नजरअंदाज करना
अगर आपको अक्सर एसिड रिफ्लक्स की समस्या रहती है, तो आपकी कॉफी का ‘रोस्ट टाइप’ आपके लिए जरूरी हो सकता है। कुछ लोगों को लगता है कि डार्क रोस्ट कॉफी में ज्यादा एसिड होता है, जबकि ऐसा नहीं है। वास्तव में, लाइट रोस्ट कॉफी में अक्सर ज्यादा एसिड होता है क्योंकि इसे कम समय के लिए भूना जाता है। 1कलाइट रोस्ट कॉफी में मौजूद हाई एसिड कंटेंट एसिड रिफ्लक्स वाले लोगों में पेट की जलन और बेचैनी को बढ़ा सकती है। अगर आपको एसिड रिफ्लक्स की समस्या है, तो डार्क रोस्ट कॉफी का चुनाव करें। डार्क रोस्ट बीन्स को ज्यादा देर तक भूना जाता है, जिससे उनके अंदर के एसिड टूट जाते हैं और वे कम एसिडिक हो जाते हैं। इसके अलावा, कोल्ड ब्रू कॉफी भी एसिड रिफ्लक्स वालों के लिए एक अच्छा ऑप्शन है, क्योंकि इसे ठंडे पानी में लंबे समय तक भिगोकर बनाया जाता है।
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